
飲食店開業前に逆算計算で売上見込を立てることが成功の条件
飲食店の開業をするにあたって、注意しておかなくてはいけないことがあります。 まず売上見込みの数字です。 見込客の...
飲食店の開業をするにあたって、注意しておかなくてはいけないことがあります。 まず売上見込みの数字です。 見込客の...
前回は僕がブラック企業飲食店の研修について書きましたが、今回は配属になってから異動までを。 前回の記事を読まれていない方は、関...
飲食店などについて普段書いていますが、今回は僕自身の体験談とその失敗や学んだことを、読まれているみなさんが同じ様なことにならないようにまとめ...
飲食店の働き方って、もうすでに限界を越えていると思うんですよね。 特にチェーン店などでは労働環境がひどいと感じることが...
アルバイトやパート募集する際には求人広告や面接準備などで、それなりのコストも掛かってしまうので採用を見送るレベルの人材にも、採用基準を下げて...
このサイトでは少しずつですが、本の紹介や感想文を書いていきたいと考えています。あまり小説やフィクションなどの分野は読むことが少ないのでビジネ...
11月16日に厚生労働省から労働基準法に基づく違反行為があった企業が公表されました。まあ、まず見て思ったのは結構無理な指摘しているような...
テナント出店の家賃の適正はおおよそ売上の10~15%と言われています。当然立地条件により差はありますから一概に決めることはできませんが、通常...
前職の関係上、町工場の社長と知り合いになることがあり仲良くさせてもらっています。社長と言っても町工場なのでいわゆる零細企業ばかりなんですが、...
飲食店に限らず事業を営む上では、固定費と変動費があります。 今回は固定費について説明していきたいと思います。この数...