【飲食関係者必読】書評『俺のイタリアン俺のフレンチ』
俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方 posted with ヨメレバ 坂本 孝 ...
俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方 posted with ヨメレバ 坂本 孝 ...
ファッションビジネスの魔力 posted with カエレバ 太田 伸之 毎日新聞社 2013-08...
書籍 新・観光立国論の読書感想文 デービッド・アトキンソン 新・観光立国論―イギリス人アナリストが提言する21世紀の「所得倍増計画」 ...
消費者の嗜好や時代の変化は早く、企業はスピード感をより意識していかなければ取り残されてしまいます。構築―計測―学習というフィードバックをハンドルとして方向転換(ピボット)をすべきか辛抱すべきかなど仮説を実行しながらチューニングをしていくことを理論立てて説いた一冊。