3日間で効果あり!飲食店の売上が落ちた時の回復方法
店舗を運営してると、売上が落ちる時もあるんですよね。すぐに原因が見当たらないときは、余計につらいところです。 売上には波がある...
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飲食店の開業をするにあたって、注意しておかなくてはいけないことがあります。 まず売上見込みの数字です。 見込客の...
前回は僕がブラック企業飲食店の研修について書きましたが、今回は配属になってから異動までを。 前回の記事を読まれていない方は、関...
飲食店などについて普段書いていますが、今回は僕自身の体験談とその失敗や学んだことを、読まれているみなさんが同じ様なことにならないようにまとめ...
飲食店の働き方って、もうすでに限界を越えていると思うんですよね。 特にチェーン店などでは労働環境がひどいと感じることが...
アルバイトやパート募集する際には求人広告や面接準備などで、それなりのコストも掛かってしまうので採用を見送るレベルの人材にも、採用基準を下げて...
テナント出店の家賃の適正はおおよそ売上の10~15%と言われています。当然立地条件により差はありますから一概に決めることはできませんが、通常...
飲食店に限らず事業を営む上では、固定費と変動費があります。 今回は固定費について説明していきたいと思います。この数...
人件費というのは、飲食店に限らずいかなる事業においても一番比率が掛かる経費です。 一般的には売上比率の30~40%程度と言...
小規模店舗を運営する上に限らず、組織自体にはマネジメントは必ず付いて回る問題です。 でも結構マネジメントと叫ぶ割に雑多...